任城區人大考察組一行來(lái)我司調研心心酒業(yè)地下酒窖保護和利用工作

時(shí)間:2023-03-06 16:57 瀏覽次數:
    6月8日上午,任城區人大考察組一行來(lái)我司調研心心酒業(yè)地下酒窖保護和利用工作??疾旖M深入到公司的生產(chǎn)釀造車(chē)間和地下酒窖參觀(guān)考察,聽(tīng)取了情況介紹,詳細了解了地下酒窖的儲酒情況以及歷史淵源,對我司地下酒窖保護和利用工作取得的成績(jì)給予高度評價(jià),并表示利用是最好的保護,在保護和傳承的基礎上,要以政策為引領(lǐng),打造包裝魯酒文化旅游項目,積極推進(jìn)文旅融合發(fā)展。
    心酒地下酒窖建于1985年,建筑面積6600㎡,貯存能力3000噸,貯存容器為陶瓷缸和不銹鋼罐,酒缸容積為500公斤,最大的酒罐貯酒100噸。目前是山東省最大的地下酒窖,現貯酒2000余噸,酒齡最長(cháng)的已經(jīng)超過(guò)35年。
    心酒地下酒窖恒溫、恒濕度,能促進(jìn)酒的老熟,有利于酒中香味成分的締和,使酒體變得更加柔和、醇甜。又能合理利用土地資源,減少占地面積,還可以保證貯存原酒的安全。這種返璞歸真、和諧利用自然的老熟方法,彰顯出我們心酒的神韻,同時(shí)這樣的貯存室溫正與飲酒溫度相吻合,達到了飲酒與人的和諧統一。

?